Sate spiesse

Indonesische Sate, Nationalgericht.
Indonesien ist die Heimat von sate spiesschen rezept und ist ein bekanntes Gericht in fast allen Regionen Indonesiens und gilt als das Nationalgericht.
Und eines der besten Gerichte aus Indonesien. In den Niederlanden ist am besten für die Chicken Satay und Saté Babi bekannt.
Satay wird überall von der Straße Karren zum feinen Speisen serviert, sondern auch in Wohnungen und öffentlichen Versammlungen. Als Ergebnis gibt es viele Varianten Sate im indonesischen Archipel.

sate spiesschen rezept
Satay ist ein Gericht aus mariniertem Fleisch am Spieß gegrillt, mit einer Sauce serviert.
Satay kann der Würfel oder Scheiben geschnittenen Huhn bestehen, Satay Hähnchenspieße als AJAM, Ziege, Schaf, Rind, Schwein, Fisch oder Tofu bekannt.
Die Satay authentischer Version verwendet Spieße von der Mittelrippe der Kokospalme, Baum, Blatt, obwohl Bambusstäben am häufigsten verwendet werden. Dies ist Satay über Holzkohle gegrillt, und dann serviert mit verschiedenen würzigen Kräutern.

Arten der Sate.
In Indonesien, weisen eine Reihe von Restaurants, spezialisiert auf die Bedienung verschiedener Arten von Satay und es als ihre Spezialität.
Indonesien hat die meisten Varianten von Satay in der Welt. Die Satay-Varianten in Indonesien sind in der Regel nach der Region benannt, wo sie entstanden sind, werden Fleisch, Fisch oder Zutaten und deren Verwendung, auch nach der Art des Kochens benannt.

Sate Madura.
Der Ursprung liegt auf der Insel Madura, in der Nähe von Java.
Es ist eine bekannte sate spiesschen variante, unter der Indonesier. In der Regel vom Hammel oder Huhn. Die Sate des berühmten AJAM, ein Huhn Rennen.
Das Hauptmerkmal des Rezepts ist der schwarze Sataysauce der indonesischen süßer Sojasauce ist nicht so salzig wie die traditionelle Sojasoße, so dass die sate ein tiefes karamellisierten Geschmack, und ist mit Palmzucker genannt Gula Jawa das "javanischen Zucker" aus Indonesien gemischt. Knoblauch, Schalotten gebraten sind, Erdnussbutter, Petis (schwarze Shrimps-Paste), und die Frucht des Baumes Kerze / Kerze Nüssen und Salz die anderen Zutaten.
Chicken Satay Madura Madura Ajam wird in Erdnuss-Sauce serviert, während Madura Sate von Schaf (oft Lamm) in süßer Sojasauce serviert wird.
Sate Madura verwendet dünnere Fleischstücke als andere Satay-Varianten.
Das Saté mit Reis oder Reiswaffeln in Bananenblätter / Kokosblättern (lontong / ketupat) eingewickelt gegessen.
Raw dünn geschnittenen Schalotten und Sambal werden oft als Aromastoff in diesem Sate serviert.